啤酒大体上就分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但*变质，不易保存。
干啤、淡爽、**干：等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售较广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.
熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好；熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天.
生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
进口货物放行
海关对进口货物的报关，经过审核所提交的报关单据、查验实际货物，并依法办理了征收货物税费手续或减免税手续后，在有关单据上签盖放行章，货物的所有人或其代理人才能提取或装运货物。此时，海关对进口货物的监管才算结束。另外，进口货物因各种原因需海关特殊处理的，可向海关申请担保放行。海关对担保的范围和方式均有明确的规定。
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啤酒是人类较古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名*三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不**过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，**追赶欧洲，成为**较大的啤酒生产地。
“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。
进口商在进口食品之前应注意的重点事项有哪些？
1、进口前应咨询检验检疫机构，确定拟进口食品是否列入我国禁止入境的食品范围或需要办理审批、许可证明等，并了解我国有无该进口食品对应的食品*国家标准。对我国禁止入境的食品坚决不能进口。
2、进口食品前，进口商应对进口食品生产企业进行审查，选择质量管理水平优良和产品质量好的企业，并了解拟进口食品的组成成分特别是食品添加剂成分、食品包装材料等。
3、进口商应当向国外的进口食品生产企业和出口商宣传我国相关法律法规和食品*国家标准。拟进口乳粉、酒类、食用油等重点敏感食品的，应按相关规定要求境外出口商提供符合我国食品*国家标准的检测报告。
4、在签订合同时，要签订质量*条款，保证进口食品企业按照我国标准生产和检验；经检验检疫检出不合格的一律进行退运或销毁，对不合格产品应根据合同要求进行索赔。
啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产 历史。如今啤酒已成为世界上产量较多、分布较广的饮料酒。纵观当今啤酒消费的情况，可以称得上啤酒消费大国的国家有很多，其中，较引人注目的是比利时、德国、荷兰、捷克斯洛伐克、英国、丹麦、爱尔兰、法国、瑞士、奥地利、美国、加拿大、墨西哥、古巴、日本、中国等。
啤酒的特点啤酒是一种营养丰富的低酒精浓度的饮料酒，享有“液体面包”、“液体维生素”和“液体蛋糕”的美称。啤酒具有较高的热量，1升啤酒的热量相当于20克面包、5个鸡蛋或200克牛奶产生的热量。啤酒含有多种维生素，尤以B族维生素较**；另外，啤酒中含有蛋白质、17种氨基酸和矿物质。
进口食品报检需要提供哪些材料
一、依据文件：《进出口食品*管理办法》
二、进口食品的进口商或者其代理人应当按照规定，持下列材料向海关报关地的检验检疫机构报检；
（一）合同、发票、装箱单、提单等必要的凭证；
（二）相关批准文件；
（三）法律法规、双边协定、议定书以及其他规定要求提交的输出国家（地区）官方检疫（卫生）证书；
（四）**进口预包装食品，应当提供进口食品标签样张和翻译件；
（五）**进口尚无食品*国家标准的食品，应当提供本办法*八条规定的许可证明文件；
（六）进口食品应当随附的其他证书或者证明文件。
报检时，进口商或者其代理人应当将所进口的食品按照品名、品牌、原产国（地区）、规格、数/重量、总值、生产日期（批号）及国家质检总局规定的其他内容逐一申报。
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啤酒原料中的淀粉，大部分可化为直接被人们身体吸收的葡萄糖和麦芽糖。啤酒还含有人体需要的17种氨基酸和10种维生素。若经常适量饮用啤酒，既可为人体提供丰富的营养素，又兼有调节生理功能和新陈代谢作用。近年来，发现啤酒有很多新用途，现介绍如下：
1.治冻疮 如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
2.治脚气病把啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入浸泡20分钟再清洗，每周两次。这主要是因为啤酒中含有维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促 进肌肉生长的作用所致。
3.防治心脏病啤酒可以减少患心脏病的可能性。如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到较小。
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进口食品标签管理规定
1、直接提供给消费者的进口预包装食品标签强制标示的内容有哪些？
1）食品名称
2）成分或配料表
3）净含量
4）保质期
5）原产国或地区
6）国内经销者的名称、地址、联系电话
7）生产日期
8）储藏条件
9）其它标注内容等
一些特定的进口食品除按照上述内容标注外，还要按照该类食品我国国家标准的规定内容进行标示。如：进口橄榄油应标示反式脂肪酸含量、橄榄果实年份等；进口酒类应标示酒精度、包装（罐装）日期，其中进口葡萄酒还要标注二氧化硫和葡萄生产年份、啤酒应标示“原麦汁浓度”、发酵酒及其配制酒和蒸馏酒及其配制酒自2013年8月1日起要标注“过量饮酒有害健康”的警示语。
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