啤酒是人类较古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名*三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量较少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
啤酒的功效：
1.保护心脏。
意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不**过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。
2.有益大脑和记忆。
美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
进口货物的申报
进口货物的收、发货人或者他们的代理人，在货物进口时，应在海关规定的期限内，按海关规定的格式填写进口货物报关单，随附有关的货运、商业单据，同时提供批准货物进口的证件，向海关申报。报关的主要单证有以下几种：
1）进口货物报关单
2）随报关单交验的货运、商业单据
3）进口货物许可证
4）检验检疫证
5）进口货物批准单证
6）报关报检委托书
啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产 历史。如今啤酒已成为世界上产量较多、分布较广的饮料酒。纵观当今啤酒消费的情况，可以称得上啤酒消费大国的国家有很多，其中，较引人注目的是比利时、德国、荷兰、捷克斯洛伐克、英国、丹麦、爱尔兰、法国、瑞士、奥地利、美国、加拿大、墨西哥、古巴、日本、中国等。
啤酒的特点啤酒是一种营养丰富的低酒精浓度的饮料酒，享有“液体面包”、“液体维生素”和“液体蛋糕”的美称。啤酒具有较高的热量，1升啤酒的热量相当于20克面包、5个鸡蛋或200克牛奶产生的热量。啤酒含有多种维生素，尤以B族维生素较**；另外，啤酒中含有蛋白质、17种氨基酸和矿物质。
进口食品报检需要提供哪些材料
一、依据文件：《进出口食品*管理办法》
二、进口食品的进口商或者其代理人应当按照规定，持下列材料向海关报关地的检验检疫机构报检；
（一）合同、发票、装箱单、提单等必要的凭证；
（二）相关批准文件；
（三）法律法规、双边协定、议定书以及其他规定要求提交的输出国家（地区）官方检疫（卫生）证书；
（四）**进口预包装食品，应当提供进口食品标签样张和翻译件；
（五）**进口尚无食品*国家标准的食品，应当提供本办法*八条规定的许可证明文件；
（六）进口食品应当随附的其他证书或者证明文件。
报检时，进口商或者其代理人应当将所进口的食品按照品名、品牌、原产国（地区）、规格、数/重量、总值、生产日期（批号）及国家质检总局规定的其他内容逐一申报。
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啤酒是一种以大麦制成的麦芽和水为主要原料，大米、玉米淀粉等为辅料，添加酒花，经糖化、酵母发酵酿造而成的低酒精度、含有二氧化碳的酿造酒，而且营养丰富。它在1972年7月1日召开的*九次世界营养食品会议上，被正式列为营养食品。 我国的啤酒工业经历了从无到有、由弱到强的过程，产销量逐年提高，啤酒早已深入到千家万户。。虽然，消费者也逐渐接受了啤酒“液体面包”的营养观念，但还是不够了解啤酒中具体的营养成分和它对人体的保健功能，这就需要我们深入研究并广泛宣传，才能促使啤酒行业的持续、快速、健康的发展。
进口食品国外的出口商或代理商如何办理备案？
进口食品的境外出口商或者代理商（也可由国内的进口食品收货人代为办理），可通过互联网登录国家质检总局备案管理系统，按照规定的内容录入备案信息，备案者须对提供信息的真实性负责。录入后，经国家质检总局审核通过后获得备案编号。在进口食品报检时，应当在报检单中注明境外出口商或者代理商的名称及备案编号。
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啤酒原料中的淀粉，大部分可化为直接被人们身体吸收的葡萄糖和麦芽糖。啤酒还含有人体需要的17种氨基酸和10种维生素。若经常适量饮用啤酒，既可为人体提供丰富的营养素，又兼有调节生理功能和新陈代谢作用。近年来，发现啤酒有很多新用途，现介绍如下：
1.治冻疮 如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
2.治脚气病把啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入浸泡20分钟再清洗，每周两次。这主要是因为啤酒中含有维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促 进肌肉生长的作用所致。
3.防治心脏病啤酒可以减少患心脏病的可能性。如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到较小。
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进口食品标签管理规定
1、直接提供给消费者的进口预包装食品标签强制标示的内容有哪些？
1）食品名称
2）成分或配料表
3）净含量
4）保质期
5）原产国或地区
6）国内经销者的名称、地址、联系电话
7）生产日期
8）贮藏条件
9）其它标注内容等
一些特定的进口食品除按照上述内容标注外，还要按照该类食品我国国家标准的规定内容进行标示。如：进口橄榄油应标示反式脂肪酸含量、橄榄果实年份等；进口酒类应标示酒精度、包装（罐装）日期，其中进口葡萄酒还要标注二氧化硫和葡萄生产年份、啤酒应标示“原麦汁浓度”、发酵酒及其配制酒和蒸馏酒及其配制酒自2013年8月1日起要标注“过量饮酒有害健康”的警示语。
啤酒既能止渴，又有解热防暑的功效，历来是夏季饮品中的宠儿。特别是现在啤酒的种类繁多、口味各异，满足了不同消费者的不同口感。近年来出品的生啤酒以其清凉恬淡的风格赢得了消费者的欢心。不少消费者感觉到，生啤酒比熟啤酒更**、更新鲜、更有营养。
生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒成分不同，因为人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。消费者可根据个人的身体状况，有选择性饮用。
生啤酒更有营养 生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬间高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
从营养成分上来说，生啤酒（鲜啤酒）会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了较原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤（瓶啤听装）更助消化，更具有营养。
口岸进口食品报关报检需资料以下：
一：进口食品报关报检需提供资料：
1、品名、商品编码、申报要素、大提单复印件、小提单、报关委托书、发票、装箱单、合同、标签原标、标签翻译件、中文标（粗稿可）、CIF价除发票价格外其它费用发票复印件；
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在酿造啤酒的时候，会用到一种专门用来酿酒的酵母，人们经常将其称之为啤酒酵母，不过据较新的医学研究发现，啤酒酵母不但可以用来酿造啤酒，同时它还可以用来食用，而且和我国传统的白酒酒糟相比，营养价值更高，人体在吸收的时候也更加*吸收啤酒酵母所含的营养成分。
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进口预包装食品营养标签的标识要求有哪些？
（1）预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观、不得虚假，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
（2）预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
（3）营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外），方框可为任何尺寸，并与包装的基线垂直，表头为“营养成分表”。营养成分表中包括各营养成分的名称、含量值及其占营养素参考值的百分比。
（4）营养标签应标在向消费者提供的较小销售单元的包装上。
啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有**的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维。“三低四优”是对其营养特点的高度概括：低脂、低糖、低热量(不含胆固醇)，优质完全蛋白质(含人体必需的8种氨基酸)、完整的B族维生素群、14种生命结合态的优质矿物质、优质功能性膳食纤维。
我国啤酒产品的新品种不断增加,上世纪80年代，啤酒产品品种比较单一，瓶装熟啤酒、散装鲜啤酒占主要市场，随着我国啤酒工业的不断进步，以及消费者饮酒品质的提高，90年代中后期，生啤酒的定义列入1998年饮料酒分类标准，2001年啤酒产品国家标准修订中又从颜色、灭菌方式、原辅材料、生产工艺等方面完善了啤酒产品的分类，目前，我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等品种。特种啤酒主要包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒（果蔬汁型、果蔬味型）等。
清关时效
1、食品收货人和出口商备案：3个工作日
2、食品中文标签备案：5-7个工作日
3、食品进口报检：3个工作日
4、食品进口报关：5个工作日
5、化验：10个工作日
6、出卫生证书：3个工作日
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