忻州冻肉进口报关 一般贸易进口2天清关

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怎么辨别“冻肉”好坏，做好下面这几点。
1、首先是看颜色。
质量好的冻肉，颜色带浅灰色，肥肉和油脂呈白色，闻得时候没有怪味儿，解冻后分泌出浅红色液汁。不好的冻肉或经过多次解冻的复冻肉，各处颜色不一，分别呈蓝色、浅蓝色或鲜红色，解冻后肉质松软而无弹性，骨髓由白色变为红色。
2.鲜猪肉颜色呈乳白色，脂肪洁白又有光泽。
肌肉呈均匀的红色，表面弹性好。指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常没有异味。
3.注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手，滑溜溜的。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出，有稀释过的痕迹。
    冻冻肉的及适宜人群:
   1、适宜阴虚内热及心烦、咽痛者：冻冻肉主要食材猪皮味甘、性凉，有补虚的，还可以利嗓，因此适用于阴虚内热之人和心烦、咽痛者食用。
   2、妇女血枯、者和血友病人者：冻冻肉主要食材猪皮有止血、补益精血之，且猪皮经过充分熬制形成冻冻肉之后营养更好吸收，因此妇女血枯，或者患有性疾病的患者可经常食用。
  3、成年女性：猪皮中含有大量的胶原蛋白，在熬制的过程中它可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强生理代谢，有效地改善生理功能和皮肤组织的储水功能，使得到滋润，保持湿润状态，有减皱美容、延缓衰老的作用，适合成年女性食用。
   冷冻肉进口报关流程：
  1、进境动植物检疫许可证，自动进口许可证
  2、卫生正本原件，原产地证
  3、集装箱动态表
  4、进境动物源性食品货物清单（以下简称:货物清单）
  5、进境动物源性食品智能化抽采样系统（以下简称：抽采样系统）申报表回执
  6、进口食品*承诺书
  7、贸易合同、信用证、、装箱单、提单等
  8、收发货人备案
  9、备案冷库协议

快速冻结和慢速冷结对肉质量有着不同的影响。慢速冻结时,在大冰晶体生成带(-1～-5℃)停留的时间长,纤维内的水分大量渗出到外,使内液浓度增高,冻结点下降,造成肌纤维间的冰晶体愈来愈大。当水转变成冰时,体积9%,结果使肌遭到机械损伤。
     进口肉类流程
  1、输华名单
   在此《允许进口肉类产品的国家或地区以及相应的品种和用途名单》内方可进口。
   「名单可在质检总局查询】
  2、企业冷库备案
   进口企业须有冷库并在商检部门备案，审批合格方可使用。
  3、检验检疫许可证办理
  申办《入境动植物检验检疫许可证》，办完此许可证方可进口。
  4、自动进口许可证
  HS涉及需要办理《自动进口许可证》的产品还应向商务会申办自动进口许可证
  备注：企业需要入土畜进出口协会会员并备案进口肉类方可申请办理此证

解冻的方法很多,但常用的有以下几种:
     (1) 空气解冻法
      将冻肉移放到解冻间,靠空气介质与冻肉进行热交换解冻的方法。一般把在0～5℃空气中解冻称为缓慢解冻,在15～20℃空气中解冻称为快速解冻。
     (2) 液体解冻法
      液体解冻法主要用水浸泡或喷淋的方法。其优点是解冻速度较空气解冻快。缺点是耗水量大,同时还会使部分蛋白质和浸出物损失,肉色淡白,香气减弱。水温10℃,解冻20h;水温20℃,解冻10～11h。解冻后的肉,因表面湿润,需放在空气温度1℃左右的条件下晾干。如果封装在聚乙烯袋中再放在水中解冻则可以保证肉的质量。在盐水中解冻,盐会渗入肉的浅层。腌制肉的解冻可以采用这种方法。猪肉在温度6℃的盐水中10h可以解冻,肉汁损失仅为0.9% .
     (3) 蒸汽解冻法
      蒸汽解冻法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多。然而重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0% .
     (4) 微波解冻法
      微波解冻可使解冻时间大大缩短。同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻。具有等边几何形状的肉块利用这种方法效果更好。因为在微波电磁场中,整个肉块都会同时受热升温。微波解冻可以带包装进行,但是包装材料应符合相应的电容性和对高温作用有足够的稳定性。好用聚乙烯或多聚苯乙烯,不能使用金属薄板。
冻肉进口报关报关流程：
    1、检验检疫许可证；
    2、自动进口许可证；
    3、卫生；
    4、产地证；
    5、装箱单、合同；
    6、提单。

冻结会使肌肉蛋白质胶体性质破坏,从而降低肉的品质。蛋白质胶体性质破坏的原因是由于在冻结过程中蛋白质发生变性。蛋白质变性的原因,2009年形成的学说有以下几种:
盐析作用: 由于肉类在冻结过程中,先冻结的是纯水,然后是稀溶液。因此,当大部分水转变为冰后,存在未冻结部分中的溶质浓度逐渐增高,亦即液中的盐类的浓度增高,使蛋白质发生盐析作用而自溶液中析出。发生盐析的蛋白质在初期仍不失其性质,如将溶液稀释仍可溶解。但如盐析时间过长,则逐渐变为不可逆的变性。
氢离子浓度: 肉中酸类的解离度都较小(主要是磷酸、、肌酸),而肉类蛋白质本身又是两性电解质,具有很强的缓冲作用,因此在这种溶液中,酸度的变化对氢离子浓度几乎无影响。
在肉类冻结时,随着冰结晶析出量的增加,液部分中酸类的浓度亦即随之相应增加。这时,一方面由于盐类浓度增加而使蛋白质发生盐析作用,使溶液中可溶性蛋白质逐渐减少。另一方面,水分冻结对蛋白质引起机械的破坏作用,因而溶液中蛋白质所起的缓冲作用也就逐渐减弱。溶液中的氢离子浓度即趋增加。所以在冻结之后,肉中酸类即使有少量增减,对氢离子浓度也有很大影响,从而促进了蛋白质的变性。例如牛肉汁大约在pH 6～7时,变性程度低而稳定,当低于6.0时,即急速增加。
冻肉进口报关进口流程：前期先做中文标签审核——审核完成——准备报关资料（产地证，卫生，合同装箱单）发货——到港后报关报检（3-5天提货）——检测——拿到合格——上市销售
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